Durante la sagra del tartufo ad Alba si può gustare il cosiddetto Tuber Magnatum Pico, ossia il tartufo bianco.
Alba è un luogo di eccellenza e di antica tradizione per la raccolta dei tartufi.
Questa prelibatezza stellata si raccoglie nel periodo autunnale nei boschi delle Langhe e il suo gusto è particolare, gradevole ed intenso. Il suo profumo, unico nel suo genere lo ha portato ad essere considerato come un vero e proprio diamante.
Il tartufo bianco ha bisogno di terreni e condizioni climatiche particolari per nascere e svilupparsi e proprio questi fattori ambientali sono presenti nella zona del Monferrato.
Il tartufo bianco d’Alba è stato considerato il tartufo più pregiato dai gourmet di tutto il mondo.
Quindi, se sei nei dintorni di Alba, dal 9 ottobre al 5 dicembre non puoi non provare l’esperienza di assaggiare uno dei tartufi più prelibati al mondo.
