Boves è un piccolo comune della provincia di Cuneo, situato a pochi kilometri dal capoluogo di regione. La cittadina presenta una popolazione di circa 9500 abitanti e faceva parte della Comunità montana delle Alpi del Mare. Il suo nome deriva molto probabilmente dal latino ed è legato alla tradizione di allevamento delle mucche, tipico della zona. Da remotissimi tempi abitata, fu colonia romana nel periodo in cui le legioni dilagarono alla conquista della Gallia Cisalpina. Durante il Medioevo passò sotto il controllo del marchesato di Saluzzo per poi riunirsi infine ai domini sabaudi del 1418 conservando l’autonomia comunale. Nel periodo…